酒店用品就是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營過程中需要的各種用具和物品的總稱，包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。
酒店用品的銷售渠道主要包括廠家直銷、區(qū)域代理、網(wǎng)絡(luò)銷售、展會(huì)以及出口。這幾大銷售渠道各有優(yōu)缺點(diǎn)，相較來說，廠家直銷、區(qū)域代理是我國酒店用品行業(yè)最主要的銷售方式。隨著我國電商市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，酒店用品電商化趨勢(shì)越來越明顯。為滿足不同消費(fèi)需求，我國酒店用品行業(yè)多種形式并行的銷售模式成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，多元化發(fā)展有利于行業(yè)增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
近些年來，我國酒店業(yè)的發(fā)展速度肉眼可見，特別是在一二線城市，酒店的建設(shè)及布局都日新月異。在2022年，我國一線城市酒店數(shù)量達(dá)到三萬八千三百多家，上海、廣州和北京這樣的城市，酒店的數(shù)量平均都在1萬家左右。
在2007年之前，屬于我國酒店業(yè)的高速增長(zhǎng)時(shí)期，增長(zhǎng)率可以達(dá)到90%以上。不過自從2011年之后，酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)入疲憊狀態(tài)，增長(zhǎng)速度不斷減緩，但這并不影響酒店行業(yè)的發(fā)展。
盡管近兩年來疫情的影響對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展帶來了一定的沖擊,但是旅游行業(yè)的發(fā)展依舊不容忽視,尤其是酒店行業(yè)。 近些年來,我國酒店業(yè)的發(fā)展速度肉眼可見,特別是在一二線城市。
旅游業(yè)與酒店業(yè)密切相關(guān)，旅游業(yè)的發(fā)展為酒店業(yè)提供了穩(wěn)定的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，各個(gè)城市的星級(jí)酒店更是層出不窮。在2015年到2019年這五年的時(shí)間里，我國酒店客房數(shù)量從215萬間增長(zhǎng)到了414萬間。由此可見，酒店業(yè)的發(fā)展確實(shí)在穩(wěn)步進(jìn)行。不過，想要打造連鎖酒店的成本是非常高昂的，對(duì)于財(cái)力和實(shí)力的考驗(yàn)都非常大。
根據(jù)美國一家雜志在2019年公布的全球酒店集團(tuán)325強(qiáng)，萬達(dá)酒店曾經(jīng)排名在第42位。后來，萬達(dá)卻把旗下的酒店低價(jià)拋售，其在酒店行業(yè)的地位就急速下降，而富力集團(tuán)便取代了其在榜單中的位置。并且在最新的榜單中，萬豪穩(wěn)居榜單第一，而且萬豪自2016年收購喜達(dá)屋酒店集團(tuán)后，其實(shí)力進(jìn)一步得到了增強(qiáng)，即使面對(duì)疫情的打擊，依舊保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
我國的錦江國際憑借著超過113萬間客房的數(shù)量打敗了國外的希爾頓，洲際等知名酒店品牌。甚至就酒店數(shù)量而言，錦江國際旗下的酒店比萬豪多了三千多家，而希爾頓等酒店的數(shù)量及客房數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及錦江國際。
我國酒店用品行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展， 不管是餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品還是客房用品都已經(jīng)發(fā)展較為成熟，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入成熟期。隨著行業(yè)發(fā)展，如今智能化已經(jīng)成為酒店用品一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，我國在智能酒店用品方面還處于發(fā)展初期。
在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，我國酒店用品行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，企業(yè)數(shù)量不斷增多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，市場(chǎng)對(duì)酒店用品的環(huán)保性、品質(zhì)化、個(gè)性化要求不斷提高，實(shí)力雄厚的企業(yè)研發(fā)能力較強(qiáng)，新產(chǎn)品推出速度較快，產(chǎn)品種類更為豐富，市場(chǎng)份額占比將逐步提升，小企業(yè)生存空間將日益縮小。我國酒店用品行業(yè)將呈現(xiàn)強(qiáng)者越強(qiáng)、弱者越弱的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
